第227章 外送的第一笔订单

  第227章 外送的第一笔订单
  第二天上午十点刚过，徐文强就到了店里。
  门店日常由张喜梅打理，今天外送第一天试运营，他特地留下来盯着进度。
  店内一派忙碌，前厅迎客收桌，后厨热油翻滚，滋滋声响不停。
  不少员工都想跑外送赚提成，包括中学借调的两人，一共五人报名。
  张喜梅权衡一番，敲定小周和小胖负责首日的配送，两人熟路况、做事踏实，再合适不过。
  没过多久，一位熟客大姐带着老人孩子过来点餐。
  张喜梅一边递找零一边搭话：“大姐就住这一片吧？”
  “是啊，就在后面向阳小区。”
  “那可太方便了。”
  张喜梅顺势递出菜单。
  “天冷出门冻得慌，我们店新上了外送，打个电话就能送到家。”
  大姐一脸意外：“还能送餐？我早就懒得来回跑，好几次嘴馋都忍住了。”
  “两公里内都能送，价格和到店吃一样，不加配送费。”
  旁边几位客人闻声围上来打听，张喜梅又分出去几张菜单。
  “家里来客、不想出门都能订，专人骑车配送，到手还是热乎的。”
  大姐乐呵呵收好菜单，连连称赞。
  后面再有顾客进店消费，张喜梅都会顺口提一句新业务，不少人听完都动了心。
  快到正午，店里座无虚席。
  上门送餐在当下还是新鲜事物，有人好奇，也免不了顾虑。
  一位顾客开口问道：“天这么冷，送过来的炸鸡怕是早就凉透，外皮软了就不好吃了。”
  徐文强底气十足：“您放心，我们配了加厚保温箱，出餐立刻安排配送。开店全靠口碑，新业务我们更不敢糊弄人。”
  几句话打消了众人的疑虑，不少人拿走菜单，记下了订餐电话。
  这时，两名穿着市人民医院工作服的女护士走到收银台，点了一份双人套餐结账。
  其中一人瞥见台面上印着数字编号的菜单，随手拿起来翻看。
  “这是做什么的？上面还标了号？”
  张喜梅笑着解释：“这是我们刚推的外送服务，菜单都编了号，打电话直接报号就行，不用念一长串菜名。不用特意跑店里，打个电话就能送餐上门。”
  另一位护士立刻追问：“那人民医院这边能送吗？”
  张喜梅眉头微顿。
  此前众人对着地图仔细划定过配送范围，人民医院刚好落在界线之外。
  她刚要开口回绝，徐文强抢先接了话。
  “两位，实话说，我们也是头一回做外送，医院那边稍微超了原定范围。”他语气诚恳，“不过路程不算远，只要订单满三十元，我们就专程送一趟。”
  护士当即笑了。
  “我们科室忙起来连吃饭的空都没有，总吃凉饭也不舒服。三十元不难，我们同事经常搭伙点餐，凑金额轻轻松松。”
  “那就没问题。”
  徐文强多抽了几张菜单递过去。
  “之后也麻烦帮我们多宣传宣传。”
  两人道过谢，端着餐品找位置坐下。
  等人走远，徐文强低声跟张喜梅交代。
  “以后灵活处理。像医院、单位、学校这种地方，人多又爱拼单，单量和金额都稳。只要超出范围不多，就按今天的规矩来，满三十元就送。现在刚起步，别把现成客源推走。”
  “我记下了，往后就按这个标准来。”张喜梅点头应下。
  徐文强转头招呼店员：“去做两杯奶茶，送给那两位护士。”
  店员很快端着两杯奶茶走过去。
  两名护士一愣：“我们没点奶茶啊？”
  “这是老板送的小饮品。”店员笑道，“麻烦你们之后多帮店里介绍些生意。”
  两人又惊喜又客气，临走前特意又找张喜梅多拿了一沓菜单，准备带回科室分给同事。
  大伙原本都以为今天接不到外送单，临近下午一点，电话突然响了。
  张喜梅立刻接起：“您好。”
  电话那头传来女声：“请问是炸鸡汉堡店吗？”
  “是的。请问是需要外送吗？麻烦先说下配送地址？”
  张喜梅按照定好的接单流程，先问地址，免得报完餐又没法配送，白白浪费话费。
  “我们在市人民医院。”
  “可以送的，那边满三十元就能配送。”
  对方松了口气，快速报出套餐编号。
  “两份三号、三份五号、一份十八号，再加两份二号套餐。”
  张喜梅飞快记录，核对道：“两份三号、三份五号、一份十八号、两份二号套餐，一共八份，没错吧？”
  “对，麻烦尽量快些。”
  “好嘞，马上现做！”
  挂了电话，张喜梅快速算了笔账，脸上顿时露出笑意。
  “开门红！第一笔外送单，人民医院的，一共四十二块钱。”
  徐文强闻言也很高兴。
  “我就说医院这种地方客源最稳，一拼单就是大单，放宽配送范围果然没错。”
  他当即叮嘱后厨：“这是咱们第一单外送，把控好火候，饮品封口仔细点，品相一定要到位。”
  后厨众人立刻忙活起来，炸鸡炸得外酥里嫩，饮品逐一扣上塑料盖，再扎紧袋口。
  每份餐品单独装袋，袋面用黑笔写上套餐编号，方便到地方核对。
  全部打包妥当，张喜梅仔细检查一遍，将餐品整齐放进保温箱。
  “小周，这单你去送。”
  “收到！保证送到！”小周立刻上前。
  “医院人多，骑车慢些，待人客气点，第一单务必把口碑做起来。”
  “老板放心！”
  小周骑着车直奔人民医院。
  到了医院，他顺利找到对应科室，下单的正是中午到店用餐那两位护士的同事。
  这一单是整个科室拼的，大家提前把钱凑齐了。
  小周对照编号一一核对，钱款分文不差，交接得特别顺利。
  送完餐，他没有急着返程，揣着菜单挨个跑遍各个护士站、医生值班室，给在岗的医护人员逐一分发，顺带讲解店里的外送规则。
  不少住院家属看见了，也纷纷围上来要菜单。
  其中一名年轻小伙开口问道：“我们这边能点餐配送吗？”
  “可以送。”小周如实说道，“不过店里大多是油炸食品，不太适合病人吃。”
  小伙摆了摆手：“我是陪护家属，自己想吃。”
  “那没问题，只是医院超出配送范围，需要满三十元才能送。”
  “这简单，我回头找人一起拼单。”小伙爽快答应。
  小周又多递了几张菜单给他，做完这些，才动身骑车返程。
  一来一回路程，加上又在医院忙活拓客，回到店里，已经是五十多分钟后。
  “餐顺利送到了！”小周笑着说道。
  张喜梅见状问道：“怎么去了这么久？”
  “路上倒是没耽误。就是送完餐，我想着跑一趟医院，就多转了几个科室发发菜单、讲讲咱们店的外送服务，一来二去就耽搁久了点。”
  听完全部经过，徐文强连连点头，夸赞道：“这小子脑子灵光，送完餐还主动跑着拓客，挺机灵。”
  小周把收来的餐费全数交给张喜梅。
  众人紧绷的神经也放松下来。
  本愁着外送没生意，没想到第一单就拿下大单，还顺带拉来了新客源，这也算是开了个好头。